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Fideos caseros de huevo: recetas de masa, calorías. Fideos caseros de huevo: receta de prueba paso a paso con foto

Deleite a sus seres queridos con una deliciosa receta de fideos caseros de huevo de este artículo.

Fideos caseros de huevo: receta paso a paso con foto

Los fideos caseros son un plato muy sabroso. Se diferencia no solo en un rico sabor agradable, sino también en que, a diferencia de la pasta de la tienda, es saludable y está hecha de productos naturales.

Los fideos de huevo pueden ser un plato independiente completo. En este caso, se complementa con salsa o aceite vegetal. El jugo de remolacha o el jugo de espinaca a menudo se mezclan con la masa. Esto le da a los fideos un interesante tono rosa o verde. Entonces resulta muy deliciosa pasta casera

IMPORTANTE: Además, con un sabor increíblemente rico y agradable, puede obtener el primer plato de fideos de huevo. Los más populares son el caldo de pollo y las sopas chinas.

Para cocinar fideos, no necesita ningún conjunto inusual de ingredientes. Todo se puede encontrar en la tienda, pero si tiene la oportunidad, compre huevos de gallina caseros para fideos. No solo complementan el sabor, sino que también hacen que los fideos tengan un agradable color amarillo.

Necesitarás:

  • Harina - 220 g (más otros 20 g de harina para espolvorear el producto terminado, elija la harina de mayor grado, asegúrese de tamizarla).
  • El huevo - 2 piezas (como ya se mencionó, es mejor usar huevos caseros).
  • Aceite - 1 s.l. (cualquier aceite vegetal, dará elasticidad a los fideos).
  • Sal - 0.5 cucharaditas (para complementar el sabor, pero no se puede usar en absoluto en la receta).

Paso a paso cocinando:

  1. Prepare todos los productos necesarios y una licuadora con un tazón. (El amasado manual de la masa de fideos también es posible, pero este proceso es más largo y laborioso).
  2. Vierte la harina en la licuadora, previamente tamizada a mano a través de un tamiz.
  3. Vierta la sal, bata los huevos y el aceite vegetal.
  4. Active el modo de mezcla de los productos y espere hasta que la masa se convierta en grumos; esta es la base de la prueba.
  5. Vierte la masa de la licuadora a la superficie y amasa manualmente en un gran bulto. Envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador para que "descanse" durante media hora.
  6. Al final del tiempo, el bulto debe cortarse en varias partes. Cada parte debe extenderse muy finamente con un rodillo y cortarse con un cuchillo en tiras del ancho preferido. Fideos listos espolvoreados con harina.
La receta para cocinar fideos paso a paso con fotos

Fideos de huevo caseros: recetas

Otra receta de fideos caseros implica una estricta adherencia a las proporciones de los ingredientes:

  • Para 100 g de harina, se debe agregar 1 huevo a la masa (preferiblemente se prefieren los huevos caseros).
  • Además, 100 g de harina "requieren" 1/4 cucharadita. sal (no use sal extra, sino sal de mesa o marina).
  • Por cada 100 g de harina, también se deben agregar 0,5 cucharaditas a la masa. cualquier aceite vegetal

Amasar la masa manualmente:

  • Tamice la harina (¡requerido!) Y espolvoree con un portaobjetos
  • En el portaobjetos, haga un agujero y agregue gradualmente aceite con huevos, amase la cantidad requerida de masa.
  • También puede amasar la masa con la ayuda de una máquina de pan en el modo de "Amasar la masa".
  • La prueba final debe asegurarse de insistir, como dicen, "relájate". Para hacer esto, envuélvalo con film transparente y envíelo al refrigerador durante media hora.
  • Después de eso, una lámina de masa enrollada debe cortarse en fideos cortos o largos con un cuchillo regular o especial.
Fideos de huevo bricolaje

Fideos de huevo caloría

Los fideos de huevo son un plato saludable, pero debido al hecho de que la harina de trigo está incluida en su composición, es bastante alta en calorías. Sin embargo, utilizando harina gruesa en la receta, puede obtener aún más beneficios del plato.

Información nutricional de fideos de huevo:

El platoArdillasGrasasCarbohidratosContenido calórico
Fideos de huevo8.2 g1,2 g54, 7 g.262 kcal.